［庄内浜文化伝道師］庄内の魚を味わうシリーズ 第3弾

庄内の旬の魚を愉しむ

今回のメニュー　「梅雨テンコ」

庄内浜文化伝道師　石塚亮さんを講師にお呼びし
家庭でも気軽に魚を食べるきっかけとなるように、また、庄内の旬の魚を満喫してもらえるよう
美味しく食べるコツ、美味しさを引き出すコツを教わります。

今回の魚は『テンコ』

「テンコ」とは庄内地方で使われる言葉で、梅雨時期に旬を迎えるメバルの呼び名です。
メバルは特に梅雨のころに脂がのって美味しくなるため、「梅雨テンコ」と呼ばれます。
庄内の初夏を代表する季節の味覚として親しまれています。

日　時　７月９日水曜日　　am１０時３０分から１２時３０分
会　場　渚の交番カモンマーレ３階　夕陽てらす・食品開発室
講　師　『坂本屋』料理長　石塚 亮 氏　（庄内浜文化伝道師）
参加費　お一人様　2,500円

詳細・お申し込みは、「渚の交番カモンマーレ」へ
☏／0235-35-1215　　✉／mail@kamonmare.jp
定員20名様　　※先着順です
申し込み締め切り　7月6日 日曜日

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